Terkadang mungkin bunda merasa bingung memikirkan menu makan untuk keluarga ya?. Tenang! Bunda jangan khawatir dan merasa bingung, karena dalam kesempatan kali kami akan coba memberikan 3 resep masakan Sumatera yang enak dan lezat sebagai berikut :
Bahan – Bahan Yang Dibutuhkan :
¼ ekor ayam kampung, potong menjadi 4 bagian
3 gelas air kelapa
Minyak goreng secukupnya
Bahan Ungkep Ayam :
3 lembar daun jeruk purut
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah kemiri
1 batang serai
2 cm jahe
2 cm lengkuas
Garam secukupnya
Cara Memasak :
Pertama-tama masukkan ayam yang telah dicusi bersih ke dalam panci, dan tambahkan bumbu ungkep ke dalamnya.
Lalu tambahkan air kelapa, serai yang sudah dimemarkan, dan garam secukupnya. Kemudian rebus dan diamkan semuanya selama setengah jam.
Panaskan wajan yang telah diisni dengan minyak, lalu goreng sebentar.
Ayam pop yang lezat siap dihidangkan.
Bahan – Bahan Yang Dibutuhkan :
500 gr daging sapi yang banyak lemaknya.
1.5 liter air untuk merebus daging
1 batang serai, potong menjadi 2 bagian, memarkan
1 sendok teh asam, larutkan dengan 2 sendok makan air
2 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya
400 ml santan yang sangat kental
2 sendok teh gula pasir
Minyak secukupnya
Bumbu Halus :
8 butir bawang merah
5 buah cabe merah
4 siung bawang putih
2 cm kunyit, sangrai
2 cm jahe
Cara Memasak :
Pertama rebus daging dalam air sampai empuk dan hampir matang. Dinginkan.
Setelah kaldu dingin, buang lemak yang mengambang di permukaan kaldu. Takar kaldu sebanyak 500 ml dan sisihkan untuk kuah gulai.
Berikutnya, potong-potong daging melawan serat. Sisihkan. Haluskan semua bahan bumbu halus dan tambahkan sedikit minyak.
Setelah itu, tumis bumbu halus selama 10 menit seperti lengkuas, serau, daun jeruk purut, dan daun salam menggunakan api sedang hingga bumbu matang dan harum,
Lalu pindahkan bumbu tumis ke dalam panci ukuran sedang. Tambahkan ke dalamnya kaldu daging yang sudah disisihkan sebelumnya. Masak sampai mendidih.
Kemudian kecilkan api ke suhu sedang, masak kuah gulai selama 15 menit. Masukkan daging dan aduk rata.
Tambahkan santan kental, gula pasir, garam, dan air asam.
Teruskan memasak selama setengah jam di atas api sedang sembari sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
Masak santan hingga mengental, dan daging benar-benar empuk serta bumbunya meresap dengan sempurna.
Agar lebih nikmat hidangkan gulai gajebo selagi hangat.
Bahan – Bahan :
1 kg daging ayam
½ butir kelapa
8 siung bawang putih
2 ruas jari jahe
2 sendok makan ketumbar
2 ruas jari lengkuas
5 lembar daun jeruk
1 batang serai
1 sendok makan garam
½ ruas jari kunyit
Cara Memasak :
Pertama-tama giling halus bawang putih, jahe, kunyit, dan garam.
Lumuri ayam dengan bumbu, tanpa tambahan air. Ungkep selama 10 menit. Angkat.
Lalu giling ketumbar dan lengkuas, aduk dengan kelapa dan air sisa ungkep tadi. Masak sebentar.
Goreng ayam sebentar dan goreng bumbu hingga warnanya menguning.
Ayam goreng bumbu siap disajikan dengan nasi hangat.
Siapa yang tidak kenal dengan getuk? Jajanan tradisional yang satu ini sudah sangat populer di…
Siapa yang tidak suka dengan hidangan ayam ala restoran Jepang? Dengan cita rasa yang khas…
Siapa yang bisa menolak kelezatan brownies? Kue yang satu ini memang selalu berhasil mencuri perhatian,…
Odeng, makanan khas Korea yang terbuat dari ikan, semakin populer di Indonesia. Salah satu varian…
Mochi adalah salah satu kue tradisional Jepang yang sudah terkenal kelezatannya di berbagai negara, termasuk…
Mencari resep yang unik dan enak untuk makan malam? Cobalah resep jamur enoki ala Korea!…