Mie goreng Jawa memang bisa dengan mudah kita temukan di pinggir jalan, karena memang banyak pedagang kaki lima yang menjualnya. Biasanya para pedagang kaki lima menjual mie goreng Jawa bersama nasi goreng pada malam hari.

Walaupun begitu, tidak ada salahnya jika kamu coba untuk membuat sendiri di rumah. Apalagi cara pembuatan mie goreng Jawa ini cukuplah mudah. Lalu bagaimana cara membuatnya?

Oleh karena itu, dalam kesempatan kali ini akan memberikan 2 resep mie goreng Jawa enak dan gurih sebagai berikut ini: 

  1. Mie Goreng Jawa Maknyus

Bahan – Bahan Yang Dibutuhkan :

  • 250 gr Mie Telur

  • 3 sendok makan minyak untuk menumis

  • 75 gr daging ayam

  • 75 gr udang kupas

  • 1 butir telur, kocok

  • 1 batang daun bawang, iris

  • 1 buah wortel, iris serong tipis

  • 2 lembar daun kol, iris kasar

  • 2 sendok makan kecap manis

  • 2 sendok makan kecap asin

  • 1 sendok teh garam

  • ½ sendok teh bumbu penyedap

Bumbu Halus :

  • 2 siung bawang putih

  • 4 siung bawang merah

  • ½ sendok teh merica butir

  • 1 butir kemiri

  • ½ sendok teh garam

Cara Memasak :

  • Yang pertama seduh mie telur dengan menggunakan air mendidih sampai mengembang. Angkat dan tiriskan, sisihkan sebentar.

  • Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum dan matang. Kemudian masukkan daging ayam dan udang. Masak sampai berubah warna, tambahkan telur kocok. Aduk sampai matang. Beri daun bawang, wortel, dan irisan daun kol, aduk rata kembali.

  • Kemudian masukkan mie, tambahkan kecap manis, kecap asin, bumbu penyedap dan garam. Aduk rata, angkat.

  • Sajikan mie goreng Jawa selagi hangat dengan taburan bawang goreng atau kerupuk. 

  1. Mie Goreng Jawa

Bahan – Bahan Yang Dibutuhkan :

  • Mie telur, seduh

  • 250 gr ayam, goreng/rebus lalu suwir

  • 1 telur

  • 2 butir bakso, iris tipis

  • 5 butir udang

  • 2 buah kol, iris kasar

  • 2 lembar sawi hijau, iris kasar

  • 3 buah tomat, potong menjadi 3 bagian

  • ½ daun bawang, iris serong

  • 2 kaldu ayam

  • 50 ml garam

  • ½ sendok teh penyedap

  • ½ sendok teh kecap manis

  • 3 sendok makan kecap asin

Bumbu Halus :

  • 3 siung bawang putih

  • 1 butir kemiri

  • ¼ sendok teh merica

  • ½ sendok makan ebi

Cara Memasak :

  • Tumis bmbu halus hingga harum dan matang, sisihkan di pinggir wajan.

  • Lalu masukkan telur, buat orak arik kasar.

  • Masukkan ayam, bakso, udang, dan sayuran (sawi, kol, tomat, daun bawang). Aduk rata.

  • Masukkan cairan kaldu. Tambahkan sedikit air. Kemudian masak hingga mendidih.

  • Setelah itu, masukkan mie dan semua bumbu lain (garam, penyedap, dan kecap).

Aduk rata, masak hingga bumbu meresap dan matang.

Angkat dan sajikan mie goreng Jawa bersama pelengkap. 

Bagaimana sahabat mudahkan cara membuatnya? Mungkin itu saja artikel kali ini tentang resep membuat mie goreng Jawa. Semoga bermanfaat, terutama bagi kamu yang ingin coba membuatnya sendiri di rumah. Selamat mencoba!