Selain terkenal dengan budayanya yang sangat kental, Jawa juga terkenal dengan berbagai masakan tradisionalnya yang bisa menggugah selera. Nah, bagi kamu yang ingin coba membuat masakan Jawa, berikut resep masakan Jawa yang bisa kamu coba :
Bahan – Bahan :
1 kg ayam
5 siung bawang putih, geprek halus
Bumbu :
2 lembar daun salam
7 buah cabe rawit
4 buah cabe ijo plompong, potong-potong
3 cm lengkuas
5 buah tomat hijau, potong-potong
Santan air secukupnya
Cara Memasak :
Pertama-tama rebus ayam hingga cukup empuk.
Lalu masukkan semua bumbu. Masak hingga ayam setengah matang.
Tuang santan cair, beri gula dan garam secukupnya. Masak sampai matang dan garang asam siap dinikmati.
Bahan – Bahan :
6 buah tahu, potong kecil, goreng hingga berkulit
Lontong secukupnya
250 gram taoge
3 batang daun bawang, rajang
Bawang merah goreng, secukupnya
Bawang putih goreng, secukupnya
Bahan Kuah Sayur Taoge :
6 siung bawang merah, iris tipis
4 siung bawang putih, geprek
2 cm jahe, geprek
3 sendok makan kecap manis
Garam, gula, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
Cara Memasak :
Tumis bumbu hingga harum dan matang, beri air secukupnya.
Lalu bumbui dengan garam, gula, merica, kaldu bubuk, dan kecap manis. Koreksi rasa.
Setelah itu, masukkan taoge dan daun bawang, aduk sebentar dan segera matikan kompor supaya taoge tidak kematangan.
Bahan Lentho :
250 gram kacang tholo, rebus sampai benar-benar empuk
Bumbu Halus :
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar sangrai
3 cm lengkuas
2 buah cabai merah besar
5 buah cabai rawit (sesuai selera)
5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
4 sendok makan tepung beras
2 sendok makan tepung terigu
1 sendok makan tepung tapioka
Air secukupnya
Cara Memasak :
Haluskan kacang tholo sebagian, dan sebagiannya lagi biarkan utuh.
Haluskan semua bumbu halus, tambahkan gula dan garam, campurkan dengan kacang tholo.
Lalu masukkan tepung beras, terigu dan tapioka, beri air sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung.
Cek rasanya, bentuk bulat-bulat kemudian goreng sampai matang.
Bahan Sambal Petis :
Cabai rawit
Bawang putih goreng
Petis udang
Gula, garam, dan air panas secukupnya
Cara membuat sambal petis : Semua bahan di atas dihaluskan, kemudian tambahkan sedikit air panas dan aduk hingga rata.
Cara Penyajian : Tata lontong, tahu dan lentho uang sudah dipotong dalam piring. Lalu siram dengan kuah taoge, tambahkan sambal petis, dan jangan lupa beri taburan bawang goreng.
Bahan – Bahan :
3 butir telur
½ kg daun singkong
3 potong tahu
200 gr terigu
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Merica
Ketumbar
Garam
Cara Membuat :
Rebus daun singkong lalu peras dan cincang kasar.
Hancurkan bawang merah dan bawang putih.
Campurkan garam, merica, ketumbar, dan bumbu halus lalu masukkan ke dalam adonan daun singkong, tahu dan telur, aduk rata.
Bentuk adonan jadi bola-bola kecil
Siapkan tepung terigu, garam, telur, dan merica serta tambahkan air sebagai pengikat agar bola-bola daun singkong tidak peah saat digoreng.
Masukkan adonan daun singkong yang sudah bebentuk bola ke dalam adonan tepung.
Goreng dengan api kecil.
Selesai
Baca juga: Mudah! Begini Cara Membuat Rawon yang Gurih & Nikmat!
Siapa yang tidak kenal dengan getuk? Jajanan tradisional yang satu ini sudah sangat populer di…
Siapa yang tidak suka dengan hidangan ayam ala restoran Jepang? Dengan cita rasa yang khas…
Siapa yang bisa menolak kelezatan brownies? Kue yang satu ini memang selalu berhasil mencuri perhatian,…
Odeng, makanan khas Korea yang terbuat dari ikan, semakin populer di Indonesia. Salah satu varian…
Mochi adalah salah satu kue tradisional Jepang yang sudah terkenal kelezatannya di berbagai negara, termasuk…
Mencari resep yang unik dan enak untuk makan malam? Cobalah resep jamur enoki ala Korea!…