Beberapa Olahan Tahu Yang Bisa Anda Coba Sendiri Di Rumah

Siapa yang tidak suka tahu? Semua orang pasti menyukai makanan yang terbuat dari kacang kedelai ini. Selain digoreng, tahu juga bisa disajikan dengan berbagai olahan. Berikut beberapa olahan tahu yang bisa anda coba sendiri di rumah:

1. Ayam dan Tahu Cabai Garam

Bahan –  bahan yang dibutuhkan:

• 250 gram fillet ayam, potong kecil

• 3 buah tahu ukuran 4×4 cm, potong menjadi 4 bagian

• ½ sendok teh kaldu ayam bubuk

• Air matang secukupnya

Bahan pelapis kering:

• 150 gram tepung bumbu serbaguna

• 50 gram tepung terigu

• ¼ sendok teh baking powder

Bumbu:

• 7 siung bawang putih, cincang halus

• 2 buah cabai merah keriting, iris halus

• 4 buah cabai rawit merah, iris halus

• 2 batang daun bawang, iris halus

• 1 sendok teh bon cabai

• ¼ sendok teh kaldu ayam

• Garam, gula pasir secukupnya

 Cara membuat:

• Pertama-tama campur semua potongan ayam beri kaldu bubuk, aduk rata, diamkan sebentar.

• Ambil 2 sendok makan bahan tepung pelapis yang sudah dicampur tadi, kemudian campurkan ke dalam ayam yang sudah dimarinase tadi, aduk rata, tambahkan 1-2 sendok makan air matang.

• Setelah itu, masukkan kedalam sisa adonan pelapis tadi sembari dibaluri rata, goreng sampai kering dan matang menggunakan api sedang, jangan terlalu besar, agar matang sampai ke dalam.

• Lakukan hal yang sama pada tahu yang sudah dipotong tadi, goreng hingga kering.

• Kemudian tumis bawang putih hingga kekuningan, masukkan bumbu irisan, beri kaldu ayam bubuk, sedikit garam dan gula pasir, aduk rata.

• Yang terakhir, masukkan ayam, tahu yang sudah diogoreng dan bon cabai, aduk rata sebentar, matikan api.

• Angkat dan sajikan.

2. Tahu Walik

Bahan – bahan yang dibutuhkan:

• 500 gram ikan giling

• 20 tahu goreng, belah 2 berbentuk segitiga

• 4 batang daun bawang, iris halus

• 150 gram terigu

• 250 gram tepung kanji/tapioka

• 1 bungkus sachet kaldu bubuk

• 2 sendok teh garam

• 150 ml air panas atau secukupnya

Bumbu halus:

• 1 sendok teh merica butir

• 5 siung bawang putih

Cara membuat:

• Yang pertama masukkan dalam wadah terigu, daun bawang, bumbu halus, garam dan kaldu bubuk lalu tuang air panas sedikit-sedikit hingga menjadi bubur tepung. Air digunakan sesuai kebutuhan saja bisa kurang atau lebih.

• Lalu masukkan ikan giling, campur rata.

• Masukkan tepung kanji/tapioka sedikit-sedikit campur rata dengan menggunakan centong kayu.

• Balik potongan tahu goreng.

• Isi tahu dengan adonan, kemudian goreng sampai matang.

• Tiriskan dan sajikan.

3. Tahu Telur

Bahan – bahan yang dibutuhkan:

• 150 gram tahu putih, potong dadu 3 cm

• Segenggam tauge, rebus

• 1 butir telur, kocok lepas

• 1 batang seledri, rajang kasar

• 1 sendok makan bawang merah goreng

• 2 sendok makan kecap manis

• Air matang secukupnya

• Kerupuk kanji secukupnya

Bumbu halus:

• 2 sendok makan kacang tanah goreng

• 1 sendok makan petis

• 2 siung bawang putih, goreng hingga layu

• 5 b uah cabai rawit, sesuai selera

• Gula dan garam secukupnya

Cara membuat:

• Goreng tahu hingga setengah matang, lalu masukkan tahu kedalam kocokan telur, beri garam dan merica bubuk secukupnya.

• Panaskan minyak agak banyak, sekitar 2 sendok sayur, goreng tahu telur hingga semua isinya matang dan kekuningan, angkat dan tiriskan.

• Dalam bumbu halus tambahkan kecap manis dan air secukupnya, campur rata, test rasa.

• Letakkan tahu telur dipiring saji, tambahkan tauge diatasnya, siram dengan bumbu, taburi dengan daun seledri dan bawang merah goreng.

• Sajikan.