4 Resep Menu Sahur di Bulan Ramadhan

Ramadhan merupakan bulan yang sangat mulia bagi umat muslim. Karena di dalamnya ada banyak keberkahan dan keistimewaan yang bisa diraih seperti setiap amal kebaikan kita akan dilipatgandakan pahalanya. Pada bulan Ramadhan ini umat muslim diwajibkan untuk berpuasa dan menjalankan ibadah-ibadah lainnya. 

Untuk berpuasa, kita disunnahkan untuk makan sahur terlebih dahulu agar kita lebih siap secara fisik  saat berpuasa di siang hari. Oleh karena itu, dalam tulisan kali ini akan memberikan 4 resep menu sahur sebagai berikut :

1. Udang Telor Puyuh Kuah Asam Manis

Bahan – Bahan :

• Telur puyuh direbus

• Udang dibuang kulit, kepala dan pantat

• 4 sendok saos tomat

• 2 sendok saos pedas

• ½ sendok saos teriyaki

• 1 sendok gula

• 2 siung bawang putih geprek

• Garam

• Minyak goreng

• Masako sapi

• Jahe secukupnya

• Laos secukupnya

• Daun jeruk

Cara Memasak :

• Pertama cuci udang, dan telor puyuh.

• Lalu masukan sedikit minyak goreng, tumis bawang putih, jahe, laos, dan jeruk.

• Kemudian masukkan air secukupnya.

• Tunggu hingga matang.

• Masukkan saos tomat, saos pedas, saos tiram, gula, garam, masako.

• Setelah itu masukkan udang dan telur puyuh.

• Tunggu hingga matang

2. Tumis Ayam Jagung

Bahan – Bahan :

• 1 buah dada ayam, potong dadu

• 1 buah jagung manis, pipih

• 1 cm jahe, memarkan

• 1 sendok makan saus tiram

• 1 sendok teh garam

• 1 sendok teh saus cabai

• 2 sendok makan kecap manis

• 2 siung bawang merah, cincang

• 2 siung bawang putih, cincang

• 3 buah cabai merah, buang bijinya dan potong dadu kecil

• Air secukupnya

• Merica secukupnya

Cara Memasak :

• Langkah pertama lumuri dada ayam dengan jeruk nipis, bilas setelah 10 menit.

• Lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

• Kemudian masukkan cabai merah, dada ayam, dan jahe, lalu tumis hingga ayam berubah warna.

• Masukkan jagung manis dan sedikit air, tumis sebentar hingga berubah warna.

• Setelah itu masukkan kecap manis, saus cabai, tiram dan merica bubuk, aduk rata.

• Yang terakhir masak hingga mengental. 

3. Nasi Goreng

Bahan – Bahan :

• 2 piring nasi suhu ruang

• 2 batang daun bawang

• 1 wortel potong korek

• Sawi potong kecil

• 6 bakso potong tipis

• 2 butir telur

• 2 sendok makan kecap manis

• 1,5 sendok teh garam

• 2 sendok teh gula pasir

• ½ sendok teh merica bubuk

Bumbu Halus :

• 5 butir bawang merah

• 2 siung bawang putih

• 5 cabai rawit sesuai selera

Cara Memasak :

• Tunis bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan wortel, aduk rata.

• Masukkan telur, lalu orak-arik, masukkan bakso dan sawi, aduk rata.

• Setelah itu masukkan nasi beri kecap, garam, gula dan merica, lalu aduk rata sampai matang.

• Sesaat sebelum diangkat tambahkan daun bawang, koreksi rasa, angkat dan hidangkan.

4. Mie Goreng Mantul (Mantap Betul)

Bahan –  Bahan :

• 2 bungkus mie urai

• 2 ikat sawi 

• 3 butir telur

• 2 buah sosis

• 3 butir fish ball

Bumbu :

• 3 sendok makan kecap manis

• 1 sendok makan kecap asin

• 2 siung bawang putih

• Penyedap rasa secukupnya

• Merica secukupnya

• Garam secukupnya

• 1 sendok makan saus tiram

Cara Memasak :

• Pertama-tama rebus mie, dan rendam sawi dengan air panas, lalu sisihkan.

• Kemudian tumis bawang putih, lalu masukkan telur, aduk.

• Masukkan sosis, bakso, aduk.

• Setelah itu masukkan sawi dan mie, lalu aduk dan bumbu saus, kecap dan aduk rata.

• Mie goreng mantul siap dihidangkan.